Masak ni senang ajee. Kalau dah terpaksa masak reti le. Bab sedap ke tak no 2, asalkan reti, kan abang kakak?
Hari ini melepak di hadapan nota biochem, semangkuk nasi, biskut cip coklat, air sirap dan komputer bernama APAQ. Sudah pastilah nota jatuh nombor terakhir untuk diberi sepenuh perhatian dan kasih sayang.
Jalan punya jalan dalam laman web PTS, terjumpa satu video Chef Hanieliza, seorang penulis PTS dalam genre masakan.
Tag line beliau sangat menarik, 'Senangnya Memasak'.
Maka hari ini dengan penuh motivasinya saya cuba untuk terjun ke dapur.
Iyalah, sebagai doktor wannabe, ditambah pula dengan musim sejuk waktu ini, memasak adalah perkara yang paling leceh. Masak perlu pantas dan mudah. Jimat masa, jimat pekakas agar kulit tak beku terkena air yang umpama ais cair. Sungguh!
Mari saya kongsi resepi orang bujang yang pemalas.
AYAM MASAK HALIA
Jangan pandang pada rupa
Tempoh memasak : 15 minit
(tak termasuk tempoh penyediaan. Bab nak sedia bahan yang paling ghenyai sekali. Dulu sebelum pindah rumah, teman bilik saya yang potong-potong bahan. Dia rajin motong, saya rajin membantai dalam kuali)
Bahan-bahan (7 orang makan)
- Bawang putih dan bawang merah
- 3 cm halia
- 1 ekor ayam dibuang tulang
- 2 sudu tepung jagung
- 1 sudu sos tiram
- secawan air
- sayur-sayuran
- garam
- hirisan daun parsley
Cara masak
1. Mulakan dengan bismillah
2. Basuh tangan anda. Tahukah anda dengan membasuh tangan anda boleh mengelakkan banyaaak penyakit?
3. Panaskan minyak. Saya orang Joden maka saya guna minyak zaitun. Berlagak tak?
4. Tumis bawang merah dan putih hingga selesa
5. Tumis halia
6. Masukkan ayam. Tujuan membuang tulang bukan kerana baik hati tak mahu teman serumah tercekik, tapi untuk jimat masa. Ayam tanpa tulang lebih cepat masak. Nak lebih pantas, beli aja ayam dada dalam pek. Masak ayam hingga putih
7. Bancuh tepung jagung dengan sedikit air. Campakkan ke dalam kuali
8. Sekiranya pekat, tambah air
9. Bancuh sos tiram, campak juga.
10. Setelah semuanya cukup berukhuwah, baru letakkan sayur. Mulakan dengan sayur yang keras.
11. Tabur garam dengan penuh nikmat
12. Tutup api dan letakkan daun parsley
13. Kemas bersih-bersih pekakas dan tempat masak anda. Jangan biar minyak dan berair. Pantang nenek saya! (moyang tak tahu, tak sempat jumpa)
14. Basuh tangan lagi yee
Senang bukan? Macam kacang Nyan Nyin (eh macam tu ke ejaannya?)
Komen teman serumah hari ini :
Fasy - Macam makan ikan kukus 3 rasa
Fasy lagi - Macam makan di oriental
Wawas - Sedapnya, masak apa ni?
Dan dengan penuh sukanya saya menjawab, 'Masak cincai ajeee'
ULAM JORDAN : JARJIL
Mera nam he, Jarjil
Masak sayur lagi lah kacang dan goreng kan? (eleh, padahal dulu kat Malaysia sikit pun tak reti. Hahaha)
Sayur adalah bahan wajib keluarga saya. Hingga kadang Umi terpaksa sorokkan sayur yang dibeli. Anak-anak dia rajin geledah peti ais dan ratah mentah-mentah. Sebab itulah kami comel-comel, hu!
Hari ini saya ingin memperkenalkan pada teman rumah tentang ulam Jordan. Jarjil namanya. Kalau loghat budak Mesir, jadilah Gargil. Bikin malu kalau duduk Jordan lama tapi tak kenal jarjil, hish.
Tapi, rancangan asalnya nak masak brokoli + cendawan butang dengan sos tiram. Jadilah jarjil diubah rupa dan rasa bila dicampak bersama brokoli dan kawan-kawan. Cumanya bila dah masukkan brokoli baru teringat cendawan. Aiseh, tak cukup ahli usrah mereka.
(Juga saya campakkan minyak zaitun setelah habis memasak. Kiranya, rasanya masih asli. Biar budak-budak ini belajar makan minyak zaitun! Gelak jahat)
Warna memainkan peranan. Bukan setakat sedap mata, tapi ada kesan pada kesihatan
Begitulah.
Oh Umi, janganlah senyum suka kalau anak dara anda pulang ke Malaysia anda akan bergoyang kaki. Balik rumah makan air tangan orang rumah la kan? Hehe
Alang-alang dah baca tentang makanan, baca pulak tentang makan. Anda makan sebab apa? Makan Untuk?
*Sejak bila pandai post resepi ni? Wow!*
