Senangnyee Memasak

Masak ni senang ajee. Kalau dah terpaksa masak reti le. Bab sedap ke tak no 2, asalkan reti, kan abang kakak?

Hari ini melepak di hadapan nota biochem, semangkuk nasi, biskut cip coklat, air sirap dan komputer bernama APAQ. Sudah pastilah nota jatuh nombor terakhir untuk diberi sepenuh perhatian dan kasih sayang.

Jalan punya jalan dalam laman web PTS, terjumpa satu video Chef Hanieliza, seorang penulis PTS dalam genre masakan.

Tag line beliau sangat menarik, 'Senangnya Memasak'.

Maka hari ini dengan penuh motivasinya saya cuba untuk terjun ke dapur.


Iyalah, sebagai doktor wannabe, ditambah pula dengan musim sejuk waktu ini, memasak adalah perkara yang paling leceh. Masak perlu pantas dan mudah. Jimat masa, jimat pekakas agar kulit tak beku terkena air yang umpama ais cair. Sungguh!

Mari saya kongsi resepi orang bujang yang pemalas.


AYAM MASAK HALIA



Jangan pandang pada rupa

Tempoh memasak : 15 minit

(tak termasuk tempoh penyediaan. Bab nak sedia bahan yang paling ghenyai sekali. Dulu sebelum pindah rumah, teman bilik saya yang potong-potong bahan. Dia rajin motong, saya rajin membantai dalam kuali)

Bahan-bahan (7 orang makan)
- Bawang putih dan bawang merah
- 3 cm halia
- 1 ekor ayam dibuang tulang
- 2 sudu tepung jagung
- 1 sudu sos tiram
- secawan air
- sayur-sayuran
- garam
- hirisan daun parsley

Cara masak

1. Mulakan dengan bismillah
2. Basuh tangan anda. Tahukah anda dengan membasuh tangan anda boleh mengelakkan banyaaak penyakit?
3. Panaskan minyak. Saya orang Joden maka saya guna minyak zaitun. Berlagak tak?
4. Tumis bawang merah dan putih hingga selesa
5. Tumis halia
6. Masukkan ayam. Tujuan membuang tulang bukan kerana baik hati tak mahu teman serumah tercekik, tapi untuk jimat masa. Ayam tanpa tulang lebih cepat masak. Nak lebih pantas, beli aja ayam dada dalam pek. Masak ayam hingga putih
7. Bancuh tepung jagung dengan sedikit air. Campakkan ke dalam kuali
8. Sekiranya pekat, tambah air
9. Bancuh sos tiram, campak juga.
10. Setelah semuanya cukup berukhuwah, baru letakkan sayur. Mulakan dengan sayur yang keras.
11. Tabur garam dengan penuh nikmat
12. Tutup api dan letakkan daun parsley
13. Kemas bersih-bersih pekakas dan tempat masak anda. Jangan biar minyak dan berair. Pantang nenek saya! (moyang tak tahu, tak sempat jumpa)
14. Basuh tangan lagi yee

Senang bukan? Macam kacang Nyan Nyin (eh macam tu ke ejaannya?)

Komen teman serumah hari ini :
Fasy - Macam makan ikan kukus 3 rasa
Fasy lagi - Macam makan di oriental
Wawas - Sedapnya, masak apa ni?

Dan dengan penuh sukanya saya menjawab, 'Masak cincai ajeee'


ULAM JORDAN : JARJIL


Mera nam he, Jarjil

Masak sayur lagi lah kacang dan goreng kan? (eleh, padahal dulu kat Malaysia sikit pun tak reti. Hahaha)

Sayur adalah bahan wajib keluarga saya. Hingga kadang Umi terpaksa sorokkan sayur yang dibeli. Anak-anak dia rajin geledah peti ais dan ratah mentah-mentah. Sebab itulah kami comel-comel, hu!

Hari ini saya ingin memperkenalkan pada teman rumah tentang ulam Jordan. Jarjil namanya. Kalau loghat budak Mesir, jadilah Gargil. Bikin malu kalau duduk Jordan lama tapi tak kenal jarjil, hish.

Tapi, rancangan asalnya nak masak brokoli + cendawan butang dengan sos tiram. Jadilah jarjil diubah rupa dan rasa bila dicampak bersama brokoli dan kawan-kawan. Cumanya bila dah masukkan brokoli baru teringat cendawan. Aiseh, tak cukup ahli usrah mereka.

(Juga saya campakkan minyak zaitun setelah habis memasak. Kiranya, rasanya masih asli. Biar budak-budak ini belajar makan minyak zaitun! Gelak jahat)


Warna memainkan peranan. Bukan setakat sedap mata, tapi ada kesan pada kesihatan


Begitulah.

Oh Umi, janganlah senyum suka kalau anak dara anda pulang ke Malaysia anda akan bergoyang kaki. Balik rumah makan air tangan orang rumah la kan? Hehe

Alang-alang dah baca tentang makanan, baca pulak tentang makan. Anda makan sebab apa? Makan Untuk?



*Sejak bila pandai post resepi ni? Wow!*

Berita Baik

hip hip horray!!

Saya kira ini betul-betul berita baik. Kerana saya sendiri teruja!


Dengan sukacita dan suka benarnya dimaklumkan, blog ini akan kembali beroperasi.

Terima kasih buat pembaca-pembaca yang selalu bertanya akan kehadiran kembali laman Terbang tapi tak punya sayap ini. Walaupun yang bertanya tidaklah sampai 20 orang, tapi andai yang bertanya SEORANG sekali pun saya terasa cukup berharga.

Pertanyaan-pertanyaan kalian membuatkan saya kembali berfikir, wajar atau tidak blog ini dibuka kembali.

Setelah membuat beberapa pertimbangan, juga beberapa rombakan, insha Allah, bismillah, inilah keputusannya.

Mudah-mudahan inilah usaha saya untuk bersedekah kepada kalian. Saham yang berpanjangan.

Inilah satu usaha yang bakal terus hidup setelah nyawa tiada dikandung badan.

Jangan mati dengan kematian!

Hujan Guruh Kilat

Kepala lebih berserabut dari ini

Berurusan perihal dokumen di negara ini, jarang-jarang jiwa tak tertekan. Bagaikan mustahil kalau tidak kecewa.

Entahlah.


Sebentar tadi rasa sangat marah. Sangat sangat. Hampir-hampir Cokia The Tut Tut dihempas ke dinding. Tapi merasionalkan akal, kalau dia rosak, siapa pula yang murah hati sangat hendak hulur buat ganti. Hampir juga mematahkan hawiyah (kad matrik). Juga cuba-cuba menstabilkan akal.

Sudah seminggu berjuang untuk mendaftar subjek bagi semester satu. Seminggu!

Entahlah.

Ada juga hendak terkeluar, 'Kenapa malang sangat nasib aku? Kenapa orang lain senang?'. Kelmarin berYM dengan Ily, baru terperasan. Ya, tiap subjek yang selama ini diajar, natijahnya sendiri yang gagal. Sekolah menengah dulu menjadi tutor untuk kebanyakkan subjek sains (Biologi, Fizik, Kimia). SPM, kesemuanya dapat B3. Kali ini, Physio.

Tapi

Astaghfirullah. Terasa bahang pipi ditampar.

Banyak sangatkah amal yang dibuat, hingga rasa tak layak di'bala' oleh Allah? Bukan banyak, entah ada atau tidak amal yang pernah terangkat?!

Jauh sungguh jalan untuk menuju Allah

Allah, jadikan semua ini, bayaran untuk aku membeli syurga. Tiada satu pun perkara baik yang aku rasa melayakkan aku ke sana. Jadikanlah segala apa yang menimpa, sebagai satu tukaran dari neraka.

Terima kasih bekas classmate merangkap bekas satu batch yang tolong menguatkan. Wan, Najwa, Haniff dan Lan.

Demi Allah, berhentilah wahai air mata. Aku kan wanita gagah perkasa!

Bulat-bulat Kecil, Bulat Besar

Setelah beberapa tempoh otak ini tak berapa mampu bergerak memikirkan amanah yang dipegang, alhamdulillah tadi diberi motivasi. Segar kembali untuk bergerak.


Usrah. Zaman sekarang ini, masih adakah rakyat Malaysia yang tak pernah dengar perkataan usrah? Kalau ada, fuh, hebat betul. Perkataan usrah semakin popular diguna pakai, bukan sahaja dimaksudkan dengan kumpulan-kumpulan kecil yang membincangkan sesuatu isu, tapi juga telah menjadi nama rancangan di televisyen.


USRAH TERBAIK SEPANJANG HAYAT

Awal mengenali usrah, adalah di MRSM Terendak kebanggaan hamba. Walaupun kami semua tak berapa berlatarkan agama, tapi usrah itu tetap ada. Walau ketua usrahnya (naqib atau naqibah) bercinta di sekolah, tapi kalau dia bijak bicara hal agama, boleh mengaji dengan lancar, pakai tudung agak sempurna, itu sudah memadai.

Di matrikulasi juga ada usrah. Yang ini levelnya agak tinggi. Pengisiannya tiada main-main. Lepas satu usrah, boleh kembung perut dengan ilmu. Nanti-nanti ada sahaja kuiz dan ujian diadakan, entah samada nak melihat kefahaman atau nak 'tasmi3' hafalan. Kaya ilmu, cuma mungkin kurang kreatif.

Usrah terbaik saya pernah lalui sepanjang hayat, setakat ini, adalah sewaktu di UTHM Batu Pahat. Ahlinya, teman serumah saya, jiran sebelah rumah, dan beberapa rakan kolej kediaman lain. Berbeza umur, berlainan jurusan. Pasti, peel juga beraneka.

Kadang tiada agenda. Agendanya ialah makan
Tapi entahlah, macam mana kami boleh sangat seronok.

Usrah dibuat sewaktu solat Jumaat. Dimulakan dengan tadarus 2-3 muka Al Quran beserta terjemahan. Kemudian mendengar hafalan seorang demi seorang Surah Sajadah. Seterusnya masuk ke isi utama usrah. Akhirnya perbincangan isu semasa.

Ada antara kami yang penuh semangat, ada juga yang malu-malu. Tapi awal-awal perjumpaan, ketua usrah sudah pesan, dalam setiap perjumpaan, ketua usrah hanya bertindak sebagai penyimpul akhir perbincangan. Segala isi akan dikupas ahli, bergilir tiap minggu. Tiap minggu juga, bergilir akan dilantik menjadi yang bertanggungjawab menentukan masa, tempat dan pembentang isi.

Dia juga pesan, persembahkanlah semenarik mungkin, ala-ala pembentangan di dalam tutorial, atau sewaktu tesis.

Hah, kami semua semangat habis!

Hari pertama pembentangan, K.Asma, teman serumah saya yang membentangkan. Dia siap membuat Power Point, disusuli dengan video serta lagu yang berkaitan. Minggu ke minggu, teknik pembentangan semakin menarik, masing-masing tak mahu kalah. Pandangan demi pandangan dikongsikan bersama. Kadang soalan membunuh yang sukar dijawab. Tak dinafikan, dalam 6 orang ahli, akan ada beberapa yang hanya menjadi pendengar setia semata-mata.

Bila tiba ke agenda isu semasa, biasanya saya yang akan memenangi acara. Antara yang paling mudah dibincang adalah review filem, mahu pun kisah panas yang melanda Malaysia.

Usrah kami, kalau tak terlajak-lajak masa, memang tak sah. Semuanya tak sedar masa berlari pantas. Biasanya berlangsung selama 2 jam!

Selalunya, ketua usrah kami tak dapat hadir, kadang tak dapat dihubungi. Bolah kata 90% kami berusrah tanpa dia. Tapi kami kesah apa, sebab tiap minggu tak sabar nak dengar pembentangan baru, tak sabar mengupas isu. Jadi tanpa kehadirannya, kami sendiri yang merancang dan menghidupkan kumpulan kami.

Habis usrah, solat zohor dan makan bersama, ikat topi keledar keta-ketat, kemudian merempit ke kuliah dengan penuh seronok.

Sungguh, rindu sungguh dengan kumpulan ini. Kak Asma, Kak Zahidah si ayam goreng (peminat Upin Ipin), Kak Manira, dan Kak Nadia. Ketua naqibah, oh saya tak ingat namanya. Haha.


USRAH GENERASI FACEBOOK DAN IPOD

Hari ini para pendakwah suka atau tidak perlu memerah otak memikirkan penyampaian terbaik untuk mendekati generai Facebook dan Ipod.

Sukar untuk memecahkan gambaran bahawa usrah adalah kumpulan kecil-kecil. Bak kata saudara Azlan Zainal, bekas Pengerusi Parti Mahasiswa Negara, selagi tak bulat bukan usrahlah namanya. Hahaha.

Usrah hari ni, katanya tak perlu lagi dimulakan dengan Al Fatihah. Cukuplah ia bermakna dengan perbincangan, walau apa juga yang dibincangkan.

Beliau pernah memberi contoh, tak tahulah kalau beliau tipu saya, tapi saya sangka baik betullah. Dia ajak anak usrahnya naik kereta. Dia sengaja menyediakan kereta tersebut dalam keadaan minyaknya hampir kering.

Di tengah jalan, minyak mula habis. Dia kata, "Alamak, Abang tak bawa duitlah nak isi minyak". Sengaja, nak lihat siapa yang kuat dari sudut tadhiyahnya (sikap suka berkorban).

Dia mahu isi minyak di Caltex. Salah seorang anak usrahnya melarang, "Bukankah Caltex bersekongkol dengan Israel? Boikot". Dia jawab, "Habis, kesianlah pekerja disana, apa mahu beri anak isteri makan? Kita niat tolong mereka sudahlah". Sengaja, nak lihat mentaliti anak usrahnya.

Panjang lagi cerita, cukuplah sampai sini, sebagai contoh.

Usrah, bagaikan payah untuk dibuat duduk berbulat-bulat.

Itu satu hal. Hal lain, apa pengisiannya?

Hah, ini kira kita sedang berusrahlah kan? Apa kata jom fikir sama-sama. ;)

Seperti Multi Level Marketing, bulat-bulat kecil, akhirnya akan menjadi bulat besar. Dunia muslim super!

Random

Bukan kadang
Tapi selalu terfikir
Aku ini
Siapa sebenarnya


Suka tengok cerita aksi
Konon mimpi
Mahu jadi umpama sang baju besi
Tapi bila nyata
Ditolak kedepan
Aku terketar berdiri

Aku ini
Siapa sebenarnya?


Punya impian setinggi bulan
Punya gagasan mampu mengorak awan
Tapi bila nyata
Tergagap-gagap, gagal mengatur segala
Apa kerja, yang sebenarnya aku telah lakukan?

Aku ini
Siapa sebenarnya?


Aku ingin jadi manusia luar biasa
Wanita perkasa, keras untuk melawan dunia
Tapi aku
Sebenarnya orang biasa
Selalu kaku tak mampu buat apa

Aku ini
Siapa sebenarnya?

......................................

Ada yang tanya
Kenapa aku sikit pun tak gelisah
Sedang apa yang melanda bisa mengundang gundah

Kerana
Setelah aku bilang-bilang nikmat yang Dia beri
Ditolak banding dengan dosa yang aku buat sendiri
Apakah aku
Layak untuk meminta-minta lagi?

Cuma satu
Yang buat jiwa aku pedih, perit
Memikirkan dua wajah
Yang kian suram mencari nafkah
Agar ilmu masih boleh aku tadah

Mengenang kerut yang berjalur di dahi mereka
Ah, tiada kata mampu mengungkap rasa

Mungkinkah aku
Mas Azam di bumi Jordan
Makin jauh merantau di bumi asing
Cuma, Mas Azam ada tempe, menampung isi poketnya
Aku?

Hah, apa kata
Aku mulakan pencarian
Pencarian pada lelaki kaya
Kurang-kurang jimat belanja orang tua
Tapi akulah kot
Yang akan terseksa
Wahahaha

Gila

Raikan Cinta

“ Dan di antara tanda-tanda kekuasaanNya dan rahmatNya, bahawa Ia menciptakan untukmu pasangan dari jenis kamu sendiri, supaya kamu bersenang hati dan hidup mesra dengannya.

Dan dijadikanNya di antara kamu (suami-isteri) perasaan kasih sayang dan belas kasihan.

Sesungguhnya yang demikian itu adalah keterangan (yang nyata) bagi orang-orang yang berfikir "
- Ar-Rum : Ayat 21

Teristimewa buat kedua-dua. Setulus rasa, moga bahagia selama-lama.


Heningnya
Sunyi suasana
Lafaz sakinah bermula

Apa rasa
Diterjemah hanya
Sebak abah, tangis ibunda

Adalah aku, wali puteriku
Serah kini amanahku ini pada mu
Nafkahilah dia, curah kasih dan cinta
Lebih dari yang ku berikan kepadanya

Dulu esakkannya sandar di bahuku
Tangisannya kini ku serah padamu
Bukan bermakna, dia bukan milikku
Fitrahnya perlukanmu

Jadikanlah dia wanita syurga
Mengerti benar akan maharnya
Taat itu bukan hanya pada nama
Indah ia pada maksudnya

Ku akur
Akan pesanmu
Puterimu kini amanahku

Iringilah
Dengan doamu
Bahagia kami dari redhamu

- Fadzil Far East


Saat majlis begini berlangsung
Bukan sedikit gembira yang dirasa
Tapi
Bukan sedikit juga tangis dan sebak di dada
Ibu, ayah, keluarga, sahabat handai,
Semua merasa yang sama
Manjanya dia, bukan lagi milik kami semua
Maka, wahai sang lelaki
Bila mana, saat terasa untuk mengabaikan haknya, ingatlah
Betapa banyak jiwa yang akan terluka
Kami layarkan sepenuh harapan
Didoakan kalian, sampai ke perhentian

Dunia memang penjara buat mukmin. Tak pernah mengizinkan kita bercinta lama-lama. Ayuh tentera Allah, kita berjuang sungguh-sungguh, kemudian kita berteduh sama-sama di syurga!
-Myteam Muttaqin-
“Dari setinggi dan seluas kasih sayangMu,
Kau limpahkan rahmat jua keampunanMu
Kepada pengantin suami isteri.
Berkatilah majlis yang diadakan dengan keberkatan
Dari permulaan hingga pengakhirnya.

Sesungguhnya pertemuan ini adalah dengan izinMu,
Kurniakanlah keduanya ketenangan, kebahagiaan dan jiwa yang tabah menghadapi setiap dugaanMu.
Mudah-mudahan perkongsian hidup yang dibina berkekalan
Hingga ke akhir usia
Dan kurniakanlah kepada mereka zuriat yang soleh dan solehah.
Dengan taufik dan hidayahMu beruntunglah keduanya
Dalam kehidupan di dunia
Lebih-lebih lagi di akhirat "

- Amin Ya Rabbal ‘Alamin -


Salihah & Abg Dzulhuzmi

Syi sayang kamu berdua sungguh-sungguh!